小暑节气的风俗饮食

小暑时节，饮食习俗丰富多样。随着夏至芒种，暑气渐浓，小暑的到来预示着高温盛夏的来临。此时养生与减肥尤为适宜，故小暑期间，各式饮食风俗尤为盛行。那么，小暑节气的风俗饮食究竟有哪些呢？

吃鲜藕(健脾开胃清热消暑)

民间流传着小暑食藕的习俗，人们相信以恰当方式烹制的鲜藕，可疗血虚失眠之症。北京民俗学会秘书长巍对此表示认同：“小暑时节，人们会注重摄入更多水果蔬菜，将饮食与养生巧妙融合。”自清咸丰年间起，莲藕便被尊为御膳贡品。因“藕”与“偶”谐音，民间以食藕祈愿婚姻幸福，又因其出淤泥而不染，与荷花并称，象征着清廉高洁的品格。小暑时节，家家户户皆喜食莲藕，此时藕最为鲜嫩。莲藕具有健脾开胃、宁心安神、补血养气的功效，是消暑解热的佳品。此外，莲藕还能促进肠胃蠕动，有助于健脾养胃、消胀顺气。

吃饺子

伏天谚语云：“头伏萝卜，二伏菜，三伏种荞麦”，又有“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”之说法。头伏食饺，乃民间传统，伏日气温高，人易食欲不振，常感消瘦，俗称“苦夏”，而饺子恰是开胃解馋之佳品。

吃黄鳝

黄鳝被誉为“动物人参”，尤其在小暑时节，其美味更是达到巅峰。正值三伏天湿热的当口，适量食用黄鳝，不仅能祛除体内湿气，还能滋补身体。

食新

小暑食新，客家民俗一景。客家族群，涵盖粤、闽、赣、台等地原住民。小暑时节，客家人以新米祭拜五谷神与先祖，共尝新酒。此“食新”亦称“食辛”，为小暑后首辛日。常以新米与旧米同煮，配以时令蔬菜。故有“小暑食黍，大暑食谷”之谚。

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