"一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。"时间过的真快，一晃呢，我们就要迎来立秋了。按照节令来说，立秋是秋季的第一个节气，也是暑去凉来的转折点。2025年8月7日，农历闰六月十四，交节的具体时间是15点03分26秒。不过这几天会会有5-6级阵风，所以大家要提前做好饮食规划。

我们老家那边呢，老人总说立秋要吃"渣"，但具体为啥记不清了。这种"渣"其实就是用豆沫和青菜做成的小豆腐，山东莱西地区特特别流行。它的忌讳点对我们一直没太搞明白，比如为啥非要立秋这天吃。

立秋吃"渣"的由来和做法

先说这个"渣"是啥吧。其实就是豆渣和青菜混在一起做的小豆腐。做法呢，是把豆渣炒香后加水煮，再放韭菜和火腿啥的。做出来豆味很浓，入口即化。我们觉得吧，这个吃法挺特别的。

关于关于"渣"的由来，好像和秋天防病有关。《月令七十二候》里好像提过，但具体哪篇记不清了。民间有句老话叫"吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉"。因为秋天容易闹肚子，吃这个能预防。这个说法在我们村挺流行的，但南方有些地方对此不太讲究。

养生寓意和地域差异

从养生角度看呢，立秋虽然名义上入秋了，但实际还在三伏天里。人体湿气重，脾胃功能弱。这时候吃这种清淡的豆制品，比大鱼大肉更合适。特特别要提醒的是，最近菜价上涨了不少，买豆制品时可能得考虑预算。

地域差异也挺明显的。北方农村更注重这个规矩，像山东莱西就把吃"渣"当成大事。但其他地方可能就吃西瓜或者饺子了。忘了是哪年，跟着爷爷去赶集，他模糊说立秋这天必须吃这个。高龄老人别吃太油腻，这点我们村常提。3天前有超市因豆制品热销出现断货，说明大家开始重视这个习俗了。

总之呢，立秋吃"渣"既是传统智慧，也符合养生道理。愿大家在这个立秋都能吃得健康，平安顺遂#立秋安康#。

上一篇：惊蛰时节农田除虫有哪些环保妙招？

下一篇：没有了