"绵绵瓜瓞，民之初生。"时间过的真快，一晃明天我们就要迎来冬至了。按照节令来说，冬至是冬季的第四个节气，也是重要的祭祀节日。2025年12月21日15点03分26秒，农历冬月初一。不过这几天会会有4-5级大风，所以大家要提前做好行程规划及准备。

我们老家那边，冬至要吃饺子，但配菜也很重要。三个字的蔬菜名特特别多，比如西红柿、卷心菜、四季豆这些。南方有些地方对此不太讲究，而北方农村更注重这个规矩，比如包饺子一定要用大白菜。最近菜价上涨了不少，买蔬菜时要考虑预算。但像土豆、萝卜这些三个字的菜，价格还算稳定。

蔬菜名里的学问

三个字的蔬菜名有很多讲究。比如西红柿，我们叫它番茄，但学名是西红柿。卷心菜又叫洋白菜、疙瘩白，名字特特别多。它的忌讳点对我们一直没太搞明白，但老人们说，选卷心菜要选紧实的。

《月令七十二候》里好像提过冬季饮食要清淡，具体哪篇记不清了。但核心是多吃蔬菜。像黄花菜、金针菇这些三个字的菜，适合煲汤。选购时要带把小喷壶，保持蔬菜新鲜。最好在上午10点前去买，这时候菜最新鲜。

不买蔫，不买烂，要新鲜

买蔬菜要注意很多细节。比如土豆不能发芽，西红柿要选红色的。3天前有菜市场因人流多出现小拥堵，所以最好避开高峰时段。山区买菜需防冻害，带把柱子的小铲子还能挖点野菜。

高龄老人别去人多的菜市场。这个是安全问题。我们小时候，妈妈总说买菜要赶早。忘了是哪年，跟着奶奶去赶集，她教我认蔬菜名字。现在想想，那些三个字的蔬菜名，虽然简单，但充满了生活智慧。

突然觉得，这些普普通通的三个字蔬菜名，承载的是我们中国人最日常的饮食记忆。愿每个家庭都吃得健康，过得温馨。#蔬菜名里的烟火气#

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