"蒹葭苍苍，白露为霜。"时间过的真快，一晃今年我们就要迎来白露节气了。按照节令来说，白露是秋季的第三个节气，也是反映自然界寒气增长的重要节气。准确时间是9月7日15点03分26秒，农历八月初六。不过这几天会会有5-6级阵风，所以大家要提前做好行程规划及准备。

我们老家那边，白露这天的说。它的忌讳点对我们一直没太搞明白，但老人总说"白露吃薯"才好。这个时节昼夜温差大，天气干燥，饮食调理特特别关键。白露和秋分虽都属秋季节气，但特点不同。白露那会儿还带点夏末的余热，秋分时基本不会再有酷热的感觉了。

关于关于白露吃薯类的习俗，各地都不太一样。北方农村更注重吃红薯，说是能补脾胃。南方有些地方对此不太讲究，但也会吃点芋头之类的。我们小时候会特意去挖红薯，烤着吃特别香。《月令七十二候》里提到"阴气渐重，露凝而白"，但具体哪篇记不清了。

白露时节，人们容易感受到"秋燥"，可能出现口干、咽干及皮肤干裂等症状。因此在饮食上需要注意防秋燥，适合选择清淡、易消化且富含维生素的食物。

薯类的营养价值丰富。红薯含有膳食纤维、维生素和矿物质，芋头则含有多种维生素和无机盐，具有补气养肾、健脾胃的功效。不同颜色的薯类营养侧重也不同，比如紫薯富含花青素，红心薯类胡萝卜素含量较高。最近菜价上涨了不少，买菜时要考虑预算。

白露吃薯类要注意地域差异。北方农村更注重"以薯代粮"，南方有些地方对此不太讲究精细搭配。最好在上午10点前采购新鲜薯类，带把柱子的小铲子方便挖掘。山区采摘需防蛇虫。

现代创新吃法不少。红薯可以做成红薯饼，芋头能蒸能煮还能做甜品。这些新吃法既保留传统又适合现代生活。薯类最简单、健康的吃法是蒸、煮或烤，可以保留较多的营养素。

忘了是哪年，跟着爷爷去挖红薯。他指着地说"白露的红薯最养人"。那时候还不懂什么意思，现在想想挺有道理的。古人留下的饮食智慧确实有用。

白露时节，虽然天气转凉，但薯类美味又养生。愿大家脾胃安康，秋日祥和，家人安康。#白露食薯##秋季养生#

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