"空庭得秋长漫漫，寒露入暮愁衣单。"时间过的真快，一晃2025年10月8日15点03分26秒我们就要迎来寒露啦。按照节令来说，寒露是秋季的第5个节气，也是表示气温冷暖变化的节气。10月8日正好是农历八月十七，不过这几天会会有5-6级阵风，所以大家要提前做好保暖准备的说。

我们老家那边特特别讲究寒露吃东西，说是"寒露养好生，一冬少生病"。但它的忌讳点对我们一直没太搞明白，比如说老年人进补要适量，每餐不可以暴饮暴食。这不，我特意整理了这份养生饮食宜忌，让大家吃得暖和又健康。

温润食材是基础

"寒露吃黑，病不沾身"，寒露时节是养阴防燥的好时候。芝麻、核桃这些坚果类食物富含优质脂肪和维生素E。做起来也不难，芝麻糊就挺好，买现成的芝麻粉加热水冲泡，或者自己炒香芝麻磨成粉。银耳是传统的滋阴润肺食材，和百合、莲子一起煮汤很滋润。南方有些地方对此不太讲究，但我们北方农村更注重这个规矩。

梨是这个季节的应季水果，但梨性偏寒凉，老年人最好不要生吃。可以做成冰糖炖雪梨，把梨去皮去核，加入冰糖隔水蒸熟。山药营养价值极高，配红枣小米煮粥最合适。作为"药食同源"的食材，用山药炒菜或者炖汤都可香啦。最近菜价上涨了不少，买食材时要考虑预算。

辛辣生冷要避开

寒露后气候干燥，辣椒、花椒这些调味品要少吃。生姜虽然性温，但也不宜过多使用。有些老年人习惯吃生冷瓜果，这个季节最好改一改。像西瓜、甜瓜这类夏季水果已经过季，再吃容易伤脾胃。螃蟹是寒露时节的美食，但性寒不宜多食，尤其要配姜醋食用。

早餐应吃温食，最好喝热药粥。因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。晚餐则最好喝点汤。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。最好在上午10点前完成食材采购，3天前有超市因人多出现小拥堵。

地方特色有讲究

广东地区寒露时习惯用莲藕煲汤，莲藕富含淀粉和膳食纤维。老火汤通常会加入排骨、花生等，口感丰富且有助于润燥。南京人讲究吃桂花糖芋苗，芋头煮熟后加入桂花糖浆。北京这个时节开始吃涮羊肉，但要适量不宜过多。高龄老人别吃太油腻，这个观点在不同场合说了好多次。

忘了是哪年，跟着爷爷去采桂花，他说寒露前后的桂花最香。但具体哪年真的记不清了，只记得那天风有点凉。我们老家人还喜欢在这个时节泡制蜂蜜柚子茶，说是可以润肺止咳。北方农村更注重这个规矩，南方有些地方对此不太讲究。

饮食习惯要调整

寒露不宜过度进补，高蛋白高脂肪的食材可以少食用，每餐不可以暴饮暴食。建议多食用一些热的汤汤水水，做到荤素搭配均衡。不可以总吃剩菜，食材的营养在加热中早就流失掉了，而且无形中增加的了身体的负担。山区早晚温差大需防感冒，这个提醒放这里好像不太合适，但确实要注意健康。

寒露处在深秋，离冬天很近了。天气虽越来越冷，但随之而来的亦有越来越浓的秋意。愿大家平安顺遂，老人安康，吃好喝好过个暖秋。#寒露养生 #老人饮食 #节气养生 #传统智慧 #健康过秋

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