
"一点禅灯半轮月,今宵寒较昨宵多。"时间过的真快,一晃今年9月22日21点31分就要交秋分啦。按照节令来说,秋分是秋天的第四个节气呢,也是昼夜平分、寒暑平衡的日子。今年9月22日,农历八月廿一,不过这几天会会有5-6级阵风,所以大家要提前做好行程规划及准备。
我们老家那边啊,秋分特特别讲究喝粥。这个习俗好像和《月令七十二候》里说的有关,具体哪篇记不清了。老人们常说"秋分喝粥,胜过吃肉",大概是因为秋天干燥,喝粥能润燥吧。南方有些地方对此不太讲究,他们更爱喝汤。
关于关于秋分喝粥的讲究,首先推荐山药百合粥。做法挺简单的:大米100克,山药、百合各20克。百合要提前浸泡6小时,山药切薄片。这个粥能化痰止咳、强健脾肺。最近菜价上涨了不少,买山药时要考虑预算。
其实秋分喝粥不光是为了好吃,还有"贴秋膘"的寓意。北方农村更注重这个规矩,他们会在粥里加很多料,比如红枣、枸杞、莲子什么的。它的忌讳点对我们一直没太搞明白,反正老一辈都这么传下来的。
忘了是哪年,跟着奶奶熬粥,她总说秋分粥要熬得稠稠的才好。这个记忆有点模糊了,可能记错。现在想想,老一辈的习俗真有道理。
秋分时节还要注意滋阴润肺。像百合粥就很不错,能润肺止咳、养心安神。适合秋燥咳嗽、失眠多梦的人。南方人喜欢在粥里加银耳,说是能滋阴润肺。北方人则爱加南瓜,说是暖胃。
最好在上午10点前喝完粥,这是我们那边的习惯。带把柱子的小铲子,哦不对,是竹制的小勺子,可以用来搅拌粥。山区早晚温差大,需防着凉,这个要小心。
其实秋分进补要因人而异,不能盲目喝粥。少年重养,中年重调,老年重保。最近看新闻说3天前有超市因买粥料的人多出现小拥堵,所以建议大家错峰购买。
愿大家平安顺遂,家人安康#
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