"一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。"时间过的真快，一晃2026年7月7日我们就要迎来小暑啦。按照节令来说，小暑是夏季的第5个节气，也是天气开始炎热的标志。2026年小暑具体时间是7月7日08点15分33秒，农历五月十四。不过这几天会会有雷阵雨天气，所以大家要提前做好出行规划及准备。

小暑时节呢，气温高湿度大，食物特别容易变质。我们老家那边有句老话叫"小暑大暑，上蒸下煮"，说的就是这个时节的气候特点。关于关于腹泻的预防，它的忌讳点对我们一直没太搞明白，但肯定跟饮食卫生有很大关系。

食材选择与储存要点

首先说说买菜这个事情吧。一定要选新鲜食材，最好当天买当天吃完。夏天温度高，食物变质快，特别是肉类海鲜这些。记得带把柱子的小铲子，可以去挖点野菜。南方有些地方对此不太讲究，但我们北方农村更注重这个规矩。

最近菜价上涨了不少，买食材时要考虑预算。但也不能因为便宜就买不太新鲜的啦。储存食物时要生熟分开，冰箱不是保险箱，有些细菌低温也能生长。最好在上午10点前买完菜，避开高温时段。

加工过程中的卫生细节

做饭前一定要洗手，这个很重要。处理生食和熟食的刀案要分开，避免交叉污染。食物要彻底加热，特别是豆角这类夏天常见的蔬菜。小暑时节新麦成熟，吃面食也不错，但要注意保存条件。

它的具体操作方法记不太清了，好像《月令七十二候》里提过相关的内容。总之就是要保证食物充分加热，烧熟煮透。凉拌菜更要当心，最好现做现吃不要存放。

个人饮食习惯调整

夏天出汗多，消化液分泌会减少。不要贪凉吃过多的冰镇食物，容易刺激肠胃。我们那边老人常说"夏吃姜"有道理，但具体原理说不清。饮食要清淡适量，避免暴饮暴食。

忘了是哪年，跟着爷爷去菜地，他一边摘黄瓜一边讲夏天饮食的注意事项。现在超市里的凉菜柜台3天前因为顾客多出现排长队，购买时要注意查看保质期。

外出就餐的注意事项

在外面吃饭要选卫生条件好的餐馆。尽量避免生食不安全的水产品，火锅食材要彻底烫熟。餐具最好用热水再烫一下，这个习惯我们坚持了好多年。

山区就餐需防蚊虫，这个要特别注意。如果饭后出现恶心、呕吐等症状要及时就医。保存好剩余食物样本，方便后续调查处理。

小暑时节防腹泻真的很重要，愿大家都能安心度夏，身体健康。#小暑养生# #饮食安全# #夏季防腹泻#

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