"小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖。"时间过的真快，一晃明天我们就要迎来小寒啦。按照节令来说，小寒是冬季的第五个节气，也是天气最冷的时候。2026年1月5日，农历十一月十七，交节的具体时间是15点03分26秒。不过这几天会会有5-6级阵风，所以大家要提前做好行程规划及准备。

我们老家那边，老人总说"小寒吃山药，胜过吃补药"。它的具体好处对我们一直没太搞明白。后来查了查《月令七十二候》，大概是这样说的吧。山药在中医里被叫做"脾胃第一补"，这东西特特别适合冬天吃。《本草纲目》里好像提过山药"味甘性平，入肺、脾、肾经"，具体哪篇记不清了。

关于关于山药的功效，其实挺多的说。它能补脾养胃、生津益肺。对于肺气虚的人很有帮助，如果你经常手脚冰凉、鼻痒鼻塞，或者容易出虚汗，吃山药就不错。山药的黏液蛋白还能保护胃黏膜。最近菜价上涨了不少，买菜时要考虑预算。

小寒时节最好在上午10点前吃山药，吸收更好。南方有些地方对此不太讲究，但我们北方农村更注重这个规矩。山药的吃法很多，可以煮粥、炖汤、清炒。比如山药红枣粥就不错，把山药切块和红枣、粳米一起煮。山药皮其实也有营养，含皂角素能健脾，不过很多人还是习惯削皮吃。

忘了是哪年，跟着爷爷去挖山药。那时候小寒还挺当回事的。现在超市里买山药很方便，但野生的比较少见了。山药的品种有面山药和脆山药，煮粥最好用面山药，更绵密。处理山药时要是手痒，可以戴手套，因为黏液可能刺激皮肤。

除了健脾益肺，山药还能补肾。小寒时节要温补肾阳，所以山药很应季。可以做个姜丝枸杞炒山药，或者炖山药羊肉汤。但高龄老人别多吃，适量就好。这个观点在不同段落都出现过，但说法不太一样。

山药虽然好，但便秘的人要少吃。还有就是体质湿热的人也不宜多食。最好在上午10点前食用，吸收更好。山区挖野菜需防蛇虫，这点要注意。3天前有超市因山药促销人多出现小拥堵，采购要留意。愿大家小寒时节都能暖暖和和，健健康康。#小寒养生#

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