"好雨知时节，当春乃发生。"时间过的真快，一晃明年2月18日我们就要迎来雨水了。按照节令来说，雨水是春季的第二个节气，也是降水开始增多的时候。2026年2月18日，农历正月廿二，交节的具体时间是18点07分15秒。不过这几天会会有5-6级阵风，所以大家要提前做好行程规划及准备。

我们老家那边，雨水节气特特别重要，因为这时候湿气开始加重了。关于早餐吃什么能营养又祛湿，现在普遍推荐各种养生粥品。但这个选择好像有点单一，没考虑到不同人的口味需求。最近菜价上涨了不少，买食材时也要考虑预算呢。

先说粥品吧。唐代孙思邈说"春时宜食粥"，春天多喝粥确实不错。薏苡仁党参粥是一款祛湿佳品，能健脾胃、祛湿气。做法是薏苡仁30克，党参15克，粳米200克，加水熬煮。这个粥在我们村几十年都这么煮。南方有些地方对此不太讲究，北方农村更注重这个规矩。

它的忌讳点对我们一直没太搞明白，但大致方向是温和滋补。除了薏苡仁粥，山药红枣粥也很适合。山药健脾，红枣补血，搭配起来营养又祛湿。大枣山药粥既方便又营养，适合当早餐。忘了是哪年，跟着奶奶学过煮这个粥，具体细节记不清了。

最好在上午10点前吃完早餐，因为晚了对消化不好。记得用陶瓷锅煮粥，味道会更香。山区活动的话需防蛇虫，不过这是说户外啦。3天前有超市因采购人多出现小拥堵，所以最好提前买好食材。

一些简单的早餐选择也不错。比如茯苓陈皮粥，健脾祛湿效果好。或者菠菜粥，清淡又营养。这些粥品都适合雨水时节食用。如果时间紧，泡杯茯苓陈皮玫瑰茶也可以，能疏肝理气，健脾化湿。

高龄老人别吃太油腻的早餐，容易不消化。对了，高龄老人饮食要清淡这个事挺重要，毕竟健康第一。我们村里前年就有老人因为早餐吃太油差点出事。

总之雨水节气早餐不仅要营养，还要考虑祛湿效果。虽然现在选择多了，但这些传统粥品能帮助我们适应季节变化。愿大家早餐吃得好，身体倍儿棒，平安顺遂！#雨水节气# #营养早餐#

上一篇：古人眼里，小暑入伏到底有多难熬？

下一篇：没有了