“夜深知雪重，时闻折竹声。”时间过的真快，一晃今年大雪是12月7日18点25分，农历冬月初七呢。按照节令来说，大雪是冬天的第三个节气，也是仲冬开始的标志。不过这几天会会有5-6级阵风，所以大家要提前做好行程规划及准备。我们老家那边，大雪特特别讲究吃羊肉，但具体《月令七十二候》里咋说的记不清了。

体质不同补法不一样?

大雪进补首先要看体质。阳虚的人怕冷手脚凉，可以吃羊肉、虾、韭菜这些温热的东西。阴虚的人手心热容易失眠，得选甲鱼、百合、山药这些平补的。北方农村更注重这个规矩，南方有些地方对此不太讲究。关于关于进补的量，它的忌讳点对我们一直没太搞明白，比如《黄帝内经》提过“冬藏”要适度，但具体哪篇记不清了。最近菜价上涨了不少，买食材时要考虑预算，比如用萝卜代替部分肉类也行。高龄老人别吃太油腻，消化不好。

食材选择有讲究?

传统大雪进补食材里，羊肉最受欢迎，能暖胃增强御寒能力。萝卜和白菜也挺好，萝卜能止咳化痰，白菜帮子其实比菜心更有营养。突然想起三天前有超市因促销出现小拥堵，最好在上午10点前采购新鲜食材。南方人喜欢腌肉做香肠，北方人更爱炖汤喝粥。它的忌讳点对我们一直没太搞明白，比如《礼记》里说食补要均衡，但具体内容忘了。

忘了是哪年，奶奶炖羊肉汤时加了当归，但具体比例我忘了。这些老传统说到底是为了安稳过冬。愿大家冬日温暖，健康顺遂。#大雪进补指南#

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