“处暑天还暑，好似秋老虎。”时间过的真快，一晃今年8月23日15点03分26秒，我们就要迎来处暑了。按照节令来说，处暑是秋天的第二个节气，也是暑热正式退场的标志。不过这几天会会有5-6级阵风，所以大家要提前做好行程规划及准备。

处暑呢，意味着夏天要和我们说再见啦。元代那本《月令七十二候》里提到过，“处，止也，暑气至此而止矣”。就是说炎热要终止了。但这时候的天气特别怪，早晚凉飕飕的，中午又热得冒汗，这种温差搞得人容易没精神，这就是所谓的“秋乏”。我们老家那边，老人总说处暑要“甘润健脾贴秋膘，酸敛润肺防秋燥”，这个说法其实挺有道理的。

说到处暑喝粥，那可真是有讲究。首先推荐的是茯苓红豆莲子山药粥。这款粥特别适合痰湿重的人，处暑可是祛湿的好时候。做法简单，就是把茯苓、红豆、莲子、山药洗干净，加水大火煮开再小火慢炖就行。它健脾和胃燥湿的效果不错，是我们那儿入秋常喝的。

还有四仁二豆粥也挺好。用薏苡仁20g、冬瓜仁10g、杏仁5g、白蔻仁1g，再加白扁豆15g、赤小豆20g和粳米150g一起煮。这个粥能宣畅气机、健脾渗湿，对于风湿疼痛或者脾虚泄泻的人特别适合。不过它的材料有点多，准备起来可能需要点耐心。

荷叶薏米粥适合那些觉得余暑未消、头身困重的人。用鲜荷叶1张（或干荷叶15g），薏米50g，粳米100g。荷叶先煎汤取汁，再加入薏米和粳米煮粥，最后加点冰糖调味。这个粥清暑利湿的效果不错，南方有些地方对此不太讲究，但我们老家处暑前后常喝这个。

要是感觉口干咽燥，可以试试沙参莲子粥。用北沙参20克、莲子30克、粳米50克，再加适量冰糖。沙参能清肺养阴、益胃生津，搭配莲子正好应对秋燥。或者玉竹石斛粥也不错，用玉竹20克、鲜石斛25克加冰糖煮粥，对于阴虚燥热的人特别适合。

鸭肉粥也是个不错的选择。鸭肉去皮去油脂后切块，和白萝卜、山药、莲藕、粳米一起放砂锅里煮。鸭肉能滋五脏之阴、养胃生津，搭配这些食材全方平补滋阴，清热益胃。北方农村更注重这个规矩，处暑吃鸭肉是传统。

煮粥的时候呢，最好用砂锅或陶瓷锅，火候要掌握好，先用武火煮开再转文火慢炖。记得少放辛辣调料，像辣椒、葱姜这些容易伤津化燥的东西要少用。最近菜价上涨了不少，买食材时要考虑预算，但粥料还是选新鲜的好。

处暑喝粥固然重要，但其他方面也要注意。比如作息要“早卧早起”，最好晚上10点前睡。运动选散步、慢跑、太极拳这类缓和的比较好，以微汗为度。记得带把柱子的小铲子，万一去郊外爬山能用上。情绪方面要保持平和，可以按揉膻中穴来安神定志。

总之呢，处暑喝粥要兼顾清余湿和防秋燥。选择适合自己的粥品，顺应天时来调整饮食，才能平稳过渡到秋季。愿大家平安顺遂，家人安康。#处暑养生# #秋季饮食# #节气养生#

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