"清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。"时间过的真快，一晃明年4月4日我们就要迎来清明了。按照节令来说，清明是春季的第5个节气，也是扫墓祭祖的日子。2026年4月4日，农历二月十七，交节的具体时间是15点03分26秒。不过这几天会会有降雨降温，所以大家出门要带伞。

青团和各地寒食

我们老家那边，清明最常吃的就是青团啦。这个习俗好像从唐代就开始了，《月令七十二候》里提过寒食禁火，具体哪篇记不清了。江南一带用麦草捣汁做青粉团，北京人用香椿芽拌面筋，绍兴人用菊科野草的嫩叶做黄花青果糕。青团油绿如玉，糯韧绵软，不仅是时令食品，更是祭祀祖先时的必备食品。南方有些地方对此不太讲究，但北方农村更注重这个规矩。

做青团要用新鲜艾草或雀麦草汁和着糯米粉捣制，豆沙为馅。出笼时在团子表面刷一层菜油。这个做法在我们村特特别讲究，现在城里人图方便都买现成的了。最近菜价上涨了不少，但祭品还是要准备的。最好在上午10点前完成祭扫，带把柱子的小铲子（其实是竹制的），山区墓地需防蛇虫。3天前有墓园因人流多出现小拥堵，大家尽量错峰吧。

不一样的北方味道

北方一些地方会蒸"子推馍"，类似古代武将的头盔，上面贴面花。晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，名为"子福"。福建畲族会做乌稔饭，用乌稔树叶煮汁泡糯米。这个乌米饭看起来黑黑的，但味道很不错。

清明吃鸡蛋也挺重要，民间认为吃个鸡蛋一整年都有好身体。还有"清明螺，赛过鹅"的说法，因为此时螺蛳最肥美。在浙江湖州，清明节家家裹粽子，可作上坟的祭品。潮汕人过清明节会食薄饼和蒸朴籽粿。

忘了是哪年，跟着爷爷去上坟，奶奶准备了青团和鸡蛋。现在城里已很少人自己做这些了，但超市里都能买到。愿古老食俗能传承下去，祝大家清明安康，阖家团圆！#清明节吃什么#

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