“小暑大暑，上蒸下煮。”时间过的真快，一晃今年的大暑就快到了。具体是7月22日15点03分26秒，农历六月十七呢。不过这几天会会有雷阵雨，还伴着5-6级阵风，出门买菜得注意点。我们老家那边，一到这个节气，饭桌上总少不了一碗冬瓜汤。说是能“祛湿消肿”，但它的忌讳点对我们一直没太搞明白。

冬瓜啊，其实是“夏瓜”?

冬瓜名字带“冬”，成熟却在夏天。老一辈人说，它皮上那层白霜是天然的蜡质，能让冬瓜存到冬天都不坏，所以才叫“冬瓜”。这层霜要是带着，说明瓜新鲜，挑的时候得选外形匀称、手感沉的。不过现在市场上好多是切块的，那就看瓜肉纹理，绿得清晰的比较好。我们村有人种黑皮冬瓜，肉厚适合炖汤；白皮的容易烂，炒菜更入味。最近菜价涨了点，但冬瓜还算便宜，三四块钱一斤能买一大块。

为啥大暑非得吃它？?

古籍里提过冬瓜“利水消肿”，《神农本草经》说它“令人好颜色”，具体哪段记不清了。现代研究也说，冬瓜含水量超过96%，热量特别低，每100克才11千卡。钾含量高，钠含量低，适合高血压或者肾脏不好的人。我们那边湿热天容易腿沉浮肿，喝点冬瓜皮煮水，小便次数会变多，身体里多余的水分好像就排出去了。不过脾胃虚的人不能多吃，容易拉肚子。

冬瓜全身都是宝，但很多人扔错东西?

冬瓜皮削下来别扔！它利水效果比瓜肉还强。还有冬瓜子，古代药方里用来化痰排脓，比如“千金苇茎汤”里就有它。我们老家煮汤习惯连皮带籽一起煲，说是“解暑效果更好”。但要是和赤小豆、鲫鱼一起煮，利尿太厉害，没水肿的人可能受不了。北方有些地方觉得冬瓜寒凉，要加姜片平衡；南方反而爱配海米虾米，提鲜还补钙。

简单易做的冬瓜汤方子?

冬瓜薏米排骨汤最常见：排骨焯水，加薏米姜片慢炖一小时，再放冬瓜块煮20分钟。注意冬瓜得后放，不然就烂糊了。要是想清淡点，荷叶冬瓜汤更省事：荷叶一块加冬瓜煮水，盐调味就行。最近有新闻说，某墓园因祭扫人多导致周边菜市场冬瓜断货，其实用不着抢，冬瓜耐放，买个完整的能存好久。

一点提醒?

冬瓜虽好，别当饭吃。阳虚手脚冷的人要少吃。而且它的功效是慢慢来的，别指望喝一顿就消肿。记得有年跟爷爷去扫墓，他端着一碗冬瓜汤说：“暑天吃瓜，中药不抓。”大概就是顺时而食的道理吧。愿大家平安顺遂，家人安康。#大暑养生# #顺时而食#

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