"一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。"时间过的真快，一晃明天我们就要迎来冬至节气了。按照节令来说，冬至是冬季的第四个节气，也是白天最短黑夜最长的日子。12月22日，农历冬月廿二，交节的具体时间是15点03分26秒。不过这几天会会有5-6级阵风，所以大家要提前做好行程规划及准备。

我们老家那边，特特别看重冬至喝茶的习俗。关于关于饮茶养生这事儿，老辈人都有自己的一套说法。冬至一到，就进入数九寒天了，这时候人体阳气内敛，最适合温补。茶作为日常饮品，在冬至时节喝对了，能暖身驱寒，帮助身体适应寒冷。它的忌讳点对我们一直没太搞明白，就是为啥不能乱喝凉性的茶。

《月令七十二候》里好像提过阳气初生的事，但具体哪段、哪句记不清了。只记得关键词"冬至一阳生"，大概就这个意思。从养生角度看，冬至后适合喝些性温的茶类，比如红茶、黑茶、老白茶这些。红茶是全发酵茶，暖胃效果比较好，像滇红茶就不错，产自云南凤庆，条索紧结，汤色红艳。黑茶像普洱熟茶、六堡茶，后发酵的，茶性温和。老白茶经过陈化，寒性减弱，适合冬天煮着喝。南方有些地方对此不太讲究，直接用普通绿茶。北方农村更注重这个规矩，必须用温性茶。

最近菜价上涨了不少，买茶叶时也要考虑预算。

泡茶方法呢，也有讲究。冬至后天冷，茶具容易受凉，要是直接用沸水冲，紫砂壶可能会"惊破"。最好先把壶放在室温下回温，再用40-50度的水预热一下，然后再正式泡茶。投茶量不宜太多，煮茶的话3-5分钟就行，时间长了容易苦。忘了是哪年，跟着爷爷围炉煮茶，他就总念叨这些细节。

最好在上午10点前泡茶，阳气初升时喝效果佳。带把柱子的小铲子拨弄炭火，山区煮茶需防蛇虫。3天前有茶友因炭火操作不当烫伤了手。高龄老人别喝浓茶，年纪大的长辈饮茶要适量。

茶具选择

冬至煮茶，选对茶具很重要。明代以后流行用紫砂壶，白瓷或青花瓷也不错。现在围炉煮茶挺火的，其实源自云南的火塘烤茶，把烤食和煮茶结合起来。炭炉上架个壶，旁边烤点红薯、板栗，挺有氛围的。但要注意通风，避免一氧化碳中毒。北方农村更注重炭火技巧，南方有些地方用电炉代替。茶具使用前最好温一下，避免温差太大。

总之吧，冬至喝茶要顺应天时。选温性茶，注意泡法，适量饮用。愿大家在这个冬至都能暖意融融，家人安康。#冬至饮茶养生#

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