"秋风起，蟹脚痒。"时间过的真快，一晃明年2026年9月22日21点04分20秒就要迎来秋分啦。按照节令来说，秋分是秋季的第四个节气，也是昼夜平分的时候。2026年9月22日，农历八月十一，交节的具体时间是21点04分20秒。不过这几天会会有降温降雨，所以大家要提前准备好食材的说。

螃蟹处理要仔细

我们老家那边，处理螃蟹特特别讲究。死螃蟹绝对不能吃，因为会产生组胺毒素，煮熟也没用。螃蟹的腮、胃、心、肠这些部位要清理干净，蟹腮在蟹体两侧像眉毛条，蟹胃在蟹体前半部，都藏有很多细菌。关于关于蟹心，它在蟹黄中间味道苦，记得去掉。最近海鲜价格涨了不少，买螃蟹要挑活的，别贪便宜。

哪些人不太适合

脾胃虚寒的人少吃蟹，容易腹泻腹痛。孕妇、老人和小孩也要适量，痛风患者更得注意。南方有些地方对此不太讲究，但北方农村更注重这个规矩。它的忌讳点对我们一直没太搞明白，比如《月令七十二候》里提过蟹性寒，但具体哪篇记不清了。感冒发烧时最好别吃，等好了再说。

吃蟹要搭配姜醋或温酒，能驱寒。别和柿子同吃，容易生成胃石。也别搭配冰饮或浓茶，容易消化不良。忘了是哪年，爷爷用柱子的小铲子清理蟹壳，说九月吃母蟹十月吃公蟹。现在超市方便了，但老传统不能忘。

愿大家秋分安康，品尝美味不忘健康！

秋分食蟹正当时#

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