"一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。"时间过的真快，一晃明天我们就要迎来处暑了。按照节令来说，处暑是秋季的第2个节气，也是暑热结束的标志。今年处暑准确时间是8月23日，农历七月廿三，交节的具体时间是15点03分26秒。不过这几天会会有强降温天气，所以大家要提前做好行程规划及准备。

我们老家那边，对处暑特特别重视，有"处暑送鸭，无病各家"的说法。关于关于处暑的含义，《月令七十二候》里提过"处，止也，暑气至此而止矣"，具体哪篇记不清了。它的忌讳点对我们一直没太搞明白，反正这时候天气开始转凉了，但中午还热得很。

处暑吃鸭子是最普遍的习俗啦。北方人吃处暑百合鸭，南京人喜欢炖萝卜老鸭煲，还会端一碗送给邻居。鸭肉味甘性凉，正好缓解秋燥，这个道理我们村里老人都懂。南方有些地方对此不太讲究，北方农村更注重这个规矩。

最好在上午10点前完成食材采购。带把柱子的小铲子，挖野菜可能用得上。山区需防蛇虫，特特别要注意安全。3天前有超市因促销出现小拥堵，所以尽量避开高峰。

福州人处暑吃龙眼配稀饭，说是"补秋"。龙眼偏温性，有益心脾，泡在稀饭里吃着挺舒服。还有白丸子，其实就是糯米搓的小丸子，加点糖煮汤，清甜爽口。最近菜价上涨了不少，买菜时要考虑预算。

《礼记》里提过处暑要润燥，具体哪篇、哪句记不清了。只记得关键词"润，泽也；燥，干也"，大概就是这个意思。高龄老人别吃太凉，这个规矩我们村里很强调。

酸梅汤在温州很流行，"处暑酸梅汤，火气全退光"。乌梅里的有机酸能缓解疲劳，处暑喝特别合适。两广地区还喜欢煎凉茶，说是入秋要吃点"苦"。它的忌讳点对我们一直没太搞明白，反正跟着老人做准没错。

忘不了那碗老鸭汤

清热润燥正当时

总之呢，处暑食物既要清热又要润燥。鸭子、龙眼、酸梅汤这些都很应季。愿大家胃口常开，平安顺遂。#处暑食俗# #传统美食#

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