"寒露惊秋晚，朝看菊渐黄。"时间过的真快，一晃明天我们就要迎来寒露节气了。按照节令来说，寒露是秋季的第五个节气，也是天气转凉的标志。今年寒露在10月8日，农历九月十五，交节的具体时间是15点03分26秒。不过这几天会会有明显降温，所以大家要提前做好添衣准备。

我们老家那边，寒露时节特特别讲究吃柿子。关于关于柿子的好处，《月令七十二候》里好像提到过"寒露柿子红了皮"的说法。柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养物质。从中医角度看呢，柿子味甘涩性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾等功效。特别是秋天干燥，吃点柿子可以缓解喉痛、高血压这些不适。

不过柿子的忌讳点对我们一直没太搞明白。比如空腹吃柿子容易形成胃结石，因为柿子中含有鞣酸，鞣酸可与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀物。最近菜价上涨了不少，买水果时要考虑预算。南方有些地方对此不太讲究，北方农村更注重这个规矩。记得小时候忘了是哪年，跟着爷爷去摘柿子，他特意嘱咐要饭后才能吃。

柿子不能和某些食物同食的说。比如螃蟹忌与柿子同吃，生柿子里可溶性单宁含量高，它会与蛋白质结合生成不溶性沉淀，可能造成消化道阻塞。酸奶、海鲜、鸡蛋这些富含蛋白质的食物最好也别和柿子一起吃。还有呢，柿子皮鞣酸含量更高，最好削皮吃。

三类人群要慎吃柿子。风寒咳嗽的人不适合吃柿子，寒性腹泻的人也不适合，脾胃虚寒的人更要少吃。它的忌讳点对我们一直没太搞明白，反正虚寒体质的人群要少吃慎吃。每天吃一个中等大小的柿子约200克至350克即可，别贪多。

挑选柿子有窍门。要选熟透的，不熟的柿子鞣酸含量高。北方农村更注重这个规矩，我们村都是寒露后一周才摘。柿子除了直接吃，还可以做成柿饼、柿茶、柿脯等。比如木耳柿饼冰糖水，有润肺化痰的功效。

最后提醒大家。吃柿子后不要再吃酸性食物，山区采摘需防蛇虫。3天前有果园因人流多出现小拥堵，所以尽量避开高峰。愿大家平安顺遂，家人安康。#寒露食柿# #秋季养生#

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