“春分雨脚落声微，柳岸斜风带客归。”时间过的真快，一晃今年3月20日17点03分26秒呢，我们就迎来春分了。按照节令来说，春分是春季的第4个节气，也是阴阳平衡的关键期。这几天会会有5-6级阵风，所以大家要提前做好行程规划及准备。

我们老家那边特特别看重春分吃食，觉得这时候吃对了，一整年身体都会舒坦不少。

春分身体的小算盘

春分时节吧，白天黑夜差不多长，人的身体也处在一种挺“纠结”的状态。一边是阳气想要往外生发，一边呢又被湿气困着，容易觉得四肢沉重、胃口不好。很多人这时候会会有乏累感，其实就是脾虚湿困闹的。

古人关于关于春分养生的记载，在《礼记》里提过饮食要量力，具体哪篇、哪句记不清了，但大概就是顺应时节的意思。它的忌讳点对我们一直没太搞明白，反正老人常说春分要“平和”，不能吃太寒或者太热的东西。

祛湿健脾吃点啥

健脾祛湿呢，我们常吃的有薏米、茯苓、山药这些。比如红豆薏米山药粥就不错，红豆和薏米记得提前泡俩钟头，和山药块、大米一块儿慢火熬成粥，喝起来暖暖的。这个粥能健脾祛湿，感觉身子重的时候喝它特舒服。

还有一道黄精山药平补汤，用黄精、新鲜山药、湘莲和排骨一起炖上个把钟头。这个汤方子说是湖南那边推荐的，全方构建‘水土同调’的平补体系，共奏健运脾胃之功。它的忌讳点对我们一直没太搞明白，但炖出来味道是真好。

南方有些地方对此不太讲究，但北方农村更注重这个规矩，比如我们村就喜欢用黄芪、大枣、莲子来煮粥。最近菜价上涨了不少，买食材时要考虑预算。黄芪大枣莲子粥的做法呢，是先用黄芪煮水，然后用这个水加粳米、大枣和莲子一起煮。春天肝郁脾虚，脾胃虚弱，常有气血亏虚，痰湿困阻，故常见乏力、春困现象。此粥可健脾益气，补益气血，故能增气力。

时令春菜别错过

春分前后的时令菜，像香椿、春笋、菠菜这些，得天地之精气，营养价值高。香椿炒鸡蛋是我们家春分必做的菜。香椿刚发芽，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。不过香椿中含有的硝酸盐和亚硝酸盐含量要高于一般的蔬菜，烹制香椿时，应先用热水焯一下再吃更健康。

春笋被称为“素食第一品”，美味爽口，可以为人体补充丰富的营养。它的忌讳点对我们一直没太搞明白，反正怎么做都好吃。清炒马齿苋也不错，马齿苋洗净切段焯水后，和蒜末、姜末一块儿炒，能清热解毒、利水祛湿。这道菜在南方有些地方常吃，北方可能见得少点。

喝点汤汤水水

汤水方面，枸杞猪肝汤可以清肝养肝、养血明目。做法是先把排骨、五指毛桃、枸杞子煲一会儿，再加入猪肝煮十分钟，最后放枸杞叶。这个汤对缓解易怒、口苦、心烦这些肝火上炎的问题有帮助。

太子参大枣陈皮茶也挺好，太子参、大枣、陈皮用开水冲泡，能补脾气，健脾胃，化痰湿。春分时节气血亏虚、脾胃虚弱，痰湿偏盛的人喝它挺合适。我们老家那边还喜欢用玫瑰花、金橘、佛手泡水喝，说是能疏肝解郁，改善春分时的情绪波动。

忘了是哪年，跟着爷爷去摘香椿，他说春分吃春芽，身体少毛病。愿大家平安顺遂，家人安康。#春分养生 #健脾祛湿 #时令美食

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