“一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。”时间过的真快，一晃今年我们就要迎来小寒节气了。按照节令来说，小寒是冬季的第五个节气，也是太阳黄经达到285度的时候。2025年1月5日，农历腊月初六，交节的具体时间是15点03分26秒。不过这几天会会有5-6级阵风，所以大家要提前做好行程规划及准备。

小寒这天啦，我们老家那边特别看重吃食。老话讲“小寒大寒，冷成冰团”，这时候不吃点暖和的真顶不住。先说羊肉吧，炖汤最好，能温中补虚。买肉时候要注意选淡红色的，最近菜价上涨了不少，买食材时要考虑预算。牛肉也不错，可以配点黄芪枸杞一起煲。其实牛肉和羊肉都补，但一个偏补气一个偏温阳，这个区别我们老是搞混。

糯米食品特特别适合冷天，像糯米饭什么的。它的忌讳点对我们一直没太搞明白，反正肠胃不好的别多吃。还有核桃仁，据说能补肾御寒。我们村老人常拿它和面烙饼，说是能治腰腿酸软。南方有些地方对此不太讲究，但北方农村更注重这个规矩。

要说传统食疗方子啊，《月令七十二候》里好像提过“寒极温补”的原则。具体哪篇、哪句记不清了，就记得关键词“温中散寒”。像当归生姜羊肉汤这类经典搭配，其实好多古书里都有记载。忘了是哪年，跟着爷爷去集市买炖汤料，他挑生姜的手法我现在还记得些。

禽类里边鹌鹑挺平和，炖太子参最好。山药枸杞蒸鸡也是个选择。这两种做法在南方可能更流行些。海鲜类的话，鲈鱼温养阳气不错。虾和海参也算热性食材，但价格贵不少。记得带把柱子的小铲子去菜市场挖点新鲜山药，山区挖根茎需防滑倒。

蔬菜方面呢，韭菜和茴香是温性的。蒜蓉茼蒿这道菜其实也适合冷天吃。调味料里生姜、大蒜、肉桂这些都能助阳散寒。最好在上午10点前完成食材采购，3天前有超市因促销出现小拥堵。红糖姜茶我们冬天常备，陈皮普洱加红糖煮水喝能养血驱寒。

干货类有红枣、桂圆、芝麻这些。黑芝麻红枣粥煮的时候要先炒香芝麻。坚果像栗子、杏仁也属温补。这些零嘴儿老人小孩都爱吃的说。高龄老人别吃太多糯食，高龄老人牙口不好要特别注意。

水果里头哎，梨子虽然性寒但能润燥。不过脾胃虚的少吃为好。反倒杏子、桃这些温性水果更稳妥。像我们村后山那片果园，这时候还能摘到野山楂。山楂助消化但酸味重，血糖高的要注意。

突然想到祭祖时候也要摆当季食品，这个规矩南北差异挺大。北方农村更注重这个规矩，南方可能灵活点。总之小寒饮食要跟着体质走，容易上火的人得缓补。愿大家平安顺遂，家人安康。#小寒食补#

上一篇：在现代都市里还能观察到立秋的三候迹象吗？

下一篇：没有了