"一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。"时间过的真快，一晃明天我们就要迎来小暑了。按照节令来说，小暑是夏季的第五个节气，也是天气开始炎热的标志。7月7日，农历六月初九，交节的具体时间是15点03分26秒。不过这几天会会有5-6级阵风，所以大家要提前做好行程规划及准备。

小暑这天啊，我们老家那边特特别讲究吃藕。据说藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和维生素，营养丰富，清爽可口，适合夏天食用呢。民间有“小暑吃藕”的习俗，早在清咸丰年间，藕就被钦定为御膳贡品了，它的忌讳点对我们一直没太搞明白。南方有些地方对此不太讲究，但北方农村更注重这个规矩，比如山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏。最近菜价上涨了不少，买祭品时要考虑预算，不过该吃的还是得吃。

关于关于小暑的饮食，《月令七十二候》里好像提过要清淡，具体哪篇记不清了。小暑时节，民间有很多饮食习俗，比如“食新”，就是小暑过后尝新米或新面，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，祈求保佑风调雨顺。然后家家户户吃新米尝新酒，感谢大自然的恩赐。城市人一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等来“尝新”。还有些地方会用新磨的面粉包饺子，或者吃新面做的面条、烙饼等。这个习俗在南方和北方都有，但形式略有不同，北方农村更注重面食，而南方可能偏重米饭。我们觉得最好在上午10点前完成祭扫之类的活动，但小暑食物准备可以灵活点。

在鲁南和苏北的一些地区，小暑流行“吃暑羊”、喝羊汤，带有滋补的用意。江苏徐州就曾有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。夏收农忙初过，乡村以吃新麦馍馍、喝美味羊肉汤的形式来欢庆夏季丰收、祈求秋季风调雨顺。羊经过冬春两季的滋养，膘肥肉嫩，其肉炖出的汤味醇、膻味小。夏日湿热，人们食欲减退，喝上一碗香辣美味的羊肉汤，可使人胃口大开，增强食欲。食后人的全身上下大汗淋漓，浑身毛孔通透，五脏六腑的湿热、寒气、毒素随着汗液排出体外。三伏是阳气最旺的时候，外面的阳气也在进入身体，使经脉畅通，体内各系统能良好循环。高龄老人别去祭扫，但喝点羊汤倒是不错。民间还有“小暑黄鳝赛人参”的说法，小暑前后一个月的夏鳝最好，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。江苏南京的老南京人讲究在小暑吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。绿豆芽也是小暑节气的第三大宝，常吃能清肠胃，解热毒，利湿热，洁齿，有很好的保健作用。临床上用绿豆芽煎汤治疗疖疮、烫伤等外伤感染。绿豆芽中含有的核黄素可用来治疗口腔溃疡，还能调五脏、通经脉、解诸毒。

头伏饺子二伏面。

小暑头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。北方人更注重这个，有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。这种吃法为了使身体多出汗，排出体内的各种毒素。东晋史家孙盛撰《魏氏春秋》说：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然。”这里的汤饼就是热汤面。小暑这一天还有吃馄饨的习俗，用韭菜、小虾做馄饨的包馅。其实，小暑吃荞麦凉面是最好不过的了，还适合糖尿病人。山区墓地需防蛇虫，但吃东西时倒不用太担心。民间将小暑节气的饮食概括为“三花三叶三豆三瓜”，三花如金银花、菊花和百合花，适合泡茶；三叶如荷叶、淡竹叶、薄荷叶，可冲泡代茶饮；三豆如绿豆、红小豆、黑豆，能清热降火；三瓜如西瓜、苦瓜、冬瓜，能清热利尿。这些小暑时应多吃，对身体都有益处。3天前有墓园因人流多出现小拥堵，但小暑聚餐可能更热闹。

忘了是哪年，跟着爷爷尝新米，就记得要安静地吃。现在好多年轻人已经不太清楚老规矩了，但基本的饮食传统还是要保持。愿大家小暑安康，吃得开心。#小暑食俗#

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