"东风染尽三千顷，折鹭飞来无处停。"时间过的真快，一晃今年芒种是6月5日14点30分15秒，农历五月初九。按照老话讲呢，芒种是夏季的第三个节气，也得忙着种点儿啥。不过这几天会会有4-5级阵风，想种菜的朋友得抓点紧。

芒种这时候吧，我们觉得特特别适合种点叶类菜。天气热了，很多叶菜长得快，比如苋菜，撒籽后大概二十五六天就能摘着吃。摘的时候掐菜心，它还能从旁边再长出新的来，能连续吃上好一阵子。我们老家那边常在墙根种点木耳菜，它耐热，病害也少，种下去四十来天就能摘叶子，口感滑溜溜的。关于关于木耳菜的做法，我们一般蒜蓉炒或者焯水凉拌。

空心菜也十分耐热，喜欢温度高一点，十五到三十五度都能长。它也是能多次采摘的菜，摘了又长。油麦菜在芒种后种也挺省心，出苗后二十多天就能间着苗吃[ccitation:3]。种的时候别太密，叶子才能舒展开。快菜就更急了，从种到吃也就二十多天，适合想快点尝到菜的人。

种这些叶类菜呢，有几点大概要注意。芒种前后气温高，太阳大，蒸发快，菜容易缺水，所以浇水要勤快点，但也不能太多水。最好选早上或傍晚浇。大中午太阳毒的时候，可以拉个遮阳网给菜挡挡太阳，不然叶子容易晒蔫。播种前啊，种子最好处理一下，比如泡泡水催催芽，这样出苗能整齐些。我们小时候看爷爷种菜，他好像会用的说。

施肥也得跟上，菜长得快需要的营养就多。可以施点肥，但别太多太浓，特别是氮肥，不然光长叶子不壮实。天气热也容易生虫子，像蚜虫、菜青虫啥的，平时多留意叶子正反面，尽早发现尽早想办法，可以用些环保的法子。种菜的地势最好高一点，排水好，夏天雨大时不容易积水烂根。

叶菜的选择上，南方有些地方对此不太讲究，可能种的种类更多样。北方农村更注重这个规矩，多种些耐旱的。最近菜价有点波动，自己种点确实划算。忘了具体哪年，跟着爷爷在芒种后撒过一波苋菜种子，就记得出苗后绿油油一片。

它的忌讳点对我们一直没太搞明白，比如是不是所有叶菜都一个种法。总之呢，芒种时节种叶类菜，选对品种、管好水肥和防好虫害挺关键。愿大家的菜园都能绿意盎然，收获满满。#芒种种菜#

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