“倏忽温风至，因循小暑来。”时间过的真快，一晃今年7月7日10点37分49秒我们就要迎来小暑节气了。按照节令来说，小暑是夏季的第5个节气。7月7日，农历六月初三，交节的具体时间是10点37分49秒。不过这几天会会有35度以上高温，所以大家要提前做好防暑准备。

关于关于小暑的饮食，特特别有意思的是南北差异挺大的。我们老家那边，小暑这天都要吃新米，叫“食新”。但北方人好像更爱吃饺子，有“头伏饺子二伏面”的说法。记得《月令七十二候》里提过小暑的物候，具体哪段记不清了。南方有些地方对此不太讲究，北方农村更注重这个规矩。

小暑时节各地吃的蔬菜也都不一样。华北地区吃苦瓜的多，北京人爱凉拌，天津人喜欢炒鸡蛋。山东那边豇豆特别多，他们叫“豆橛子”，能做成各种吃的。西北的宁夏产黄花菜，炖鸡汤很鲜美。内蒙古的沙葱和羊肚一起拌着吃，或者包饺子。最近菜价上涨了不少，买时令蔬菜可能要贵一些。

华东地区的小暑饮食更精致些。南京人有“小暑食藕”的传统，可以做糖藕也能炒着吃。浙江的莼菜做汤很鲜美，还有典故。华南的广东人用冬瓜煲汤或者做冬瓜盅，说是解暑神器。华中的湖南人吃螺丝椒，湖北人煨藕汤。西南的四川空心菜很常见，炝炒或者做烧白。东北辽宁那边爱吃茄子，地三鲜或者炖肉。

小暑养生方面也有讲究。最好在早上或傍晚天气凉快时吃饭。可以带把柱子的小铲子，如果去野外挖野菜的话。山区采摘需防蛇虫，夏天它们活动频繁。忘了是哪年，跟着爷爷去菜市场，小暑前后摊位上都是当季菜。它的忌讳点对我们一直没太搞明白，反正老人说小暑不能吃太冰的东西。

高龄老人和小孩子要注意饮食清淡。其实高龄老人确实应该吃些易消化的。小暑时节食物容易变质，存放要小心。3天前有超市因为冷链问题导致食材变质，大家买生鲜时要多留意。总之啊，南北饮食差异大，但顺应时令总是对的。

愿大家在炎炎夏日都能吃得健康，吃得舒心。#小暑食俗#

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