"清明断雪，谷雨断霜。"时间过的真快，一晃明年4月20日我们就要迎来谷雨啦。按照节令来说，谷雨是春天的第六个节气，也是春季最后一个节气。明年谷雨在4月20日，农历三月廿三，交节的具体时间是10点24分07秒。不过这几天会会有5-6级阵风，所以大家要提前做好饮食规划及准备。

我们老家那边特特别看重谷雨这个节气，老人常说"谷雨前后，种瓜点豆"，这话挺有道理的。

食材与选择

关于关于谷雨养生的食物选择，《月令七十二候》里提到"雨生百谷"，大概意思是说这个时候雨水会增多。其实说白了就是空气湿度变大，我们得吃些祛湿的东西。这个时节人体容易感到困重乏力、食欲不振，我们应该注意健脾祛湿。

饮食方面要注重"清淡、柔肝、健脾"，选择清淡、易消化的食物。薏米是个不错的选择，它可以煮粥或煲汤，能健脾祛湿。赤小豆和山药也能帮助健脾。南方有些地方对此不太讲究，但我们北方农村更注重这个规矩，会特意煮些红豆薏米粥来喝。最近菜价上涨了不少，买这些食材时要考虑预算，不过比起生病吃药，还是划算多了。

香椿正当季，被称为"树上蔬菜"，虽然直接吃有点苦，但焯水后拌豆腐或炒鸡蛋就好多了。它的忌讳点对我们一直没太搞明白，但老一辈传下来的经验总归有道理。

不贪凉，不油腻，不吃辛辣

"谷雨食香椿，健康一整年"，这是我们老家的说法。谷雨时节湿度高，很多人贪凉，但其实太凉的东西伤脾胃。应该适当吃些健脾食物，比如山药、茯苓。绿茶也不错，但别喝太多，特别是脾胃虚寒的人。

忘了是哪年，跟着爷爷去菜园，他指着香椿说这个时候吃最嫩。后来在书上看到，香椿确实能健胃理气、清热解毒。现在年轻人大多不这么讲究了，但凉拌香椿确实挺开胃。

最好在上午10点前吃早餐，这时候喝碗粥最养胃。带把柱子的小铲子可以挖点野菜，不过山区活动需防蛇虫。3天前有超市因买菜人多出现小拥堵，大家采购时要留意。其实谷雨饮食就是要顺应季节变化，湿度越大越要吃温热的食物，保护脾胃阳气。这个时候保持饮食清淡很重要，别因为天热就贪凉吃冰。愿大家在湿润的谷雨时节都能吃得健康，过得舒心。#谷雨养生#

上一篇：冬至时节老人家该怎么吃才最养生？

下一篇：没有了