“清明断雪，谷雨断霜”，时间过的真快，一晃今年4月19日15点03分26秒呢，谷雨就要来了。这个节气是春天最后一个节气，意味着寒冷天气基本结束。不过呢，这个时候天气变化大，早晚温差也大，会会有5-6级阵风，特别容易感冒。我们老家那边，对这个节气特别重视，尤其是饮食方面，觉得吃对了能防病。

谷雨时节饮食呐，得注重“健脾祛湿”。因为雨水增多，空气湿度加大，湿气容易入侵人体，伤了脾胃，人就容易不舒服。脾胃是后天之本嘛，养护好了，抵抗力自然就强。所以像薏米、山药、赤小豆、白扁豆这些健脾胃祛湿的食物，可以适当多吃点。我们那边还常吃香椿、春笋，说是能醒脾开胃。它的忌讳点对我们一直没太搞明白，反正老人让吃就跟着吃。最近菜价上涨了不少，买这些时令菜也要要考虑预算。

早晨起床后，我们习惯喝杯温开水，大约250毫升吧。这一夜过来身体水分消耗多，补充点水分呢，不仅能洗洗肠胃，对心脑血管也好。这点我觉得特实用。

要少吃那些辛辣油腻和燥热的食物。比如羊肉、狗肉、辣椒、花椒什么的，这些大辛大热的东西，吃了容易上火，反而可能诱发口疮啊感冒啊。春天肝火本来就比较旺，再吃这些刺激的，更容易伤脾胃。还有啊，虽然天气热了，但冷饮最好别急着吃太多。古话不是说“谷雨夏未到，冷饮莫先行”嘛，吃多了冷饮肠胃受凉，反而不好。

烹饪方式也挺有讲究。最好是清蒸或者炖煮，像清蒸鱼，或者炖点蔬菜汤、瘦肉汤。这样既保留营养，也清淡好消化。避免油炸油煎，太油腻了会加重体内湿气。我们家里做饭，这时候就喜欢做得清淡点。

有些汤汤水水也挺好，比如海带银耳羹，或者玉米须煮的粥。山药和鸡内金拿来炖鳝鱼汤，听说能健脾消食，调和肝脾。这些食疗方子，感觉对身体有好处。

除了吃啥，怎么搭配也很重要。要讲究低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激，这就是所谓的“五低”。可以把粗粮和细粮搭配着吃，比如米饭里加点糙米燕麦。荤素也要均衡，吃肉的时候多配点蔬菜。这样营养更全面。

高龄老人和小孩，在饮食上更要小心点，因为他们抵抗力相对弱一些。我们那边有句话叫“春捂秋冻”，谷雨时节“春捂”还得继续，但也不能捂得太厉害，以不出汗为宜。早晚出门最好加件外套，方便穿脱。脚踝部位别露着，免得湿气寒气钻进去。

总之吧，谷雨时节通过饮食来预防感冒，关键就是健脾祛湿、清淡温和，别贪凉也别贪辣，顺应节气变化来调整。希望这些饮食小提醒能帮到大家，愿各位谷雨时节都能健健康康，平稳入夏。#谷雨养生 #节气饮食 #预防感冒

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