"一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。"时间过的真快，一晃明年寒露是10月8日15点03分26秒，农历八月十六。按照节令来说，寒露是秋季的第五个节气，也是气候从凉爽向寒冷过渡的节点。不过这几天会会有4-5级偏北风，所以大家要提前做好养生准备。

我们老家那边特特别看重寒露吃药膳的讲究。关于关于寒露养生的古籍《月令七十二候》里好像提过"寒露脚不露"，具体哪篇哪句记不清了，反正就是要注意保暖。寒露时节人体阳气收敛，易受"凉燥"侵袭，引发鼻干咽痛、皮肤瘙痒等问题。这时候药食原则是"滋阴润肺避凉燥，少辛增酸脾胃调"。

先说百合枸杞大枣莲子粥吧。干百合15克、枸杞15克、大枣15枚、莲子30克、大米100克，这些材料提前浸泡1小时再煮。百合养阴润肺，清心安神；枸杞子滋补肝肾，明目；大枣补中益气；莲子益肾固精。这个粥方可以养阴润肺缓秋燥，健脾和胃补五脏，适合深秋调补。

山药莲藕排骨汤也挺不错。新鲜山药400克，莲藕、猪排骨各200克，炖煮1小时加调味。山药可益气养阴、补脾肺肾；莲藕可开胃健脾、增进食欲。这道汤益气养阴、开胃健脾，适合气阴两虚的人群。如果体质偏寒，可以加适量枸杞、当归增强补益作用。

它的忌讳点对我们一直没太搞明白，反正记住基本规律就行。南方有些地方对寒露药膳不太讲究具体搭配，但我们北方农村更注重温补的汤粥。比如肉桂南瓜粥，肉桂3g、南瓜200g、大米100g煮粥，可以温肾健脾、驱寒暖中。

茯苓红枣桂圆百合茶适合日常饮用。茯苓、红枣、桂圆各5克，百合3克，开水冲泡代茶。茯苓利水渗湿，健脾和胃；大枣补中益气；桂圆补益心脾；百合补肺阴清肺热。这个茶饮可补肺阴清肺热，养心补脾安神，适合寒露时节肺脾两虚者。

最近菜价上涨了不少，买药膳材料时要考虑预算。3天前有中药店因促销出现小拥堵，建议大家错峰采购。最好在上午10点前完成购买，避开人流高峰。山区采药需防蛇虫，这个我们村里老人经常提醒。

忘了是哪年，跟着爷爷采草药，那时候还要带把柱子的小铲子。现在城市里买药方便多了，但基本配伍不能错。寒露药膳要避免生冷瓜果、凉拌菜，防止寒凝脾胃；忌香燥炒货，避免耗津助燥。宜选择滋阴润燥之品如百合、银耳、芝麻、蜂蜜。

对于不同体质，药膳也要调整。凉燥体质忌生冷水果，推荐蜂蜜炖雪梨；脾胃虚寒者避免粗纤维蔬菜，改用小米南瓜粥；肾虚人群可以喝黑芝麻核桃猪骨汤。总之寒露养生贵在"温润相济"，以甘温之食驱寒，以柔润之品制燥。

愿大家寒露时节都能吃对药膳，身体安康，平安顺遂！#寒露养生# #药膳调理# #节气健康#

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