"处暑无三日，新凉直万金。"时间过的真快，一晃2025年8月23日就要迎来处暑啦。按照节令来说，处暑是秋季的第2个节气，也是暑气消散的转折点。今年具体交节时间14点08分26秒，农历七月廿九。不过这几天会会有强对流天气，大家出门记得带伞啊。

关于关于处暑的素食养生，我们老家那边特特别讲究。老话说"处暑吃素，秋冬不怵"。按照《月令七十二候》里的说法，处暑是"天地始肃"的时候，饮食要跟着调整。它的忌讳点对我们一直没太搞明白，为什么处暑不能吃太辛辣呢？

清补素食正当时

处暑时节最好选择清淡易消化的素食，比如百合、莲子、银耳这些。最近菜价上涨了不少，买食材时可以多选当季的。像冬瓜、南瓜、莲藕都不错，价格也相对便宜。南方有些地方对此不太讲究，他们更爱吃鸭子什么的。

推荐试试茯苓红豆莲子山药粥，这个粥能健脾祛湿，特别适合处暑时节服用。做法很简单：茯苓、红豆、莲子、山药洗净，加水慢炖成粥。要是喜欢甜口，可以加点冰糖。最好在上午10点前吃完，吸收更好。

润燥汤水解秋乏

处暑后秋燥明显，我们都会准备些润燥的汤水。沙参麦冬玉竹茶就不错，每样取5克，开水冲泡当茶喝。这个茶能养阴润肺，对咽干口干很有效。北方农村更注重这个规矩，家家都会备一些。

忘了是哪年，奶奶在处暑那天熬了百合莲子汤。干百合要泡一夜，莲子也要泡4小时，然后慢慢熬煮。那个味道到现在还记得，甜甜的暖暖的。现在超市有现成的，但总觉得不如以前香。

如果是痰湿体质，可以喝点荷叶薏米粥。鲜荷叶一张，薏米50克，粳米100克，一起煮粥。这个粥能清暑利湿，帮助缓解秋乏。山区采药需防蛇虫，特别是早晨露水重的时候。

3天前有中药店因采购养生食材的人多出现小排队，建议大家错峰购买。记得带把柱子的小铲子，要是去野外采摘野菜的话。

愿这个处暑大家都能吃得健康，平安顺遂。#处暑养生##素食时光#

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