“六出飞花入户时，坐看青竹变琼枝。”时间过的真快，一晃今年12月7日5点04分26秒我们就要迎来大雪啦。按照节令来说，大雪是冬季的第三个节气，也正式进入仲冬了。2025年12月7日，农历十月十八，交节特别早，属于“早大雪”。不过这几天呢，北方会会有降雪，南方则可能起雾，出门要留意。

我们老家那边，一到大雪节气，老人就会抓把坚果给我们当零嘴。关于关于坚果的好处，特特别适合冬天吃，因为坚果性味偏温热，其他季节吃容易上火，冬天反而不太会。这就像小动物过冬要储粮，松鼠就爱藏坚果，说明它能量足。

先说杏仁吧。杏仁这个玩意儿，营养价值挺高，钙含量丰富，还能降低心脏病风险。中医认为它止咳化痰、润肠通便，对老年人便秘挺好。不过消化不好、容易拉肚子的人要少吃点。每次吃20克左右就差不多啦。它的忌讳点对我们一直没太搞明白，好像苦杏仁有毒不能生吃，这个得记牢。

再来说说核桃。核桃富含蛋白质、脂肪、B族维生素和维生素E，能防止细胞老化，有健脑、增强记忆力的作用。人疲劳时嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力。吃的时候呢，表面的褐色薄皮最好别剥掉，不然营养会损失。我们小时候常拿门缝夹核桃，柱子的小铲子现在想想不对，应该是竹片或者铁钳子更顺手。最近菜价上涨了不少，坚果价格倒还稳定，买点核桃备着不错。

花生也是好东西。花生中蛋白质含量丰富，每100克花生可提供身体每日所需的蛋白质一半以上，还有丰富的纤维、镁、铁、锌及维生素D等。常吃花生有养血补血、补脾润肺、滋润肌肤的效果。花生红衣能补脾胃之气，有助于养血止血，所以吃花生时应连皮一起吃。但跌打淤肿的病人、消化功能不好的中老年人、胆囊切除的人不宜吃。北方农村更注重这个规矩，吃花生要连红皮一起嚼。

除了这些，坚果还能当菜吃。比如炒菜时加点花生、腰果，但要在菜肴快熟时再加进去，因为坚果里的脂肪酸不耐高温，煎炸久了反而不好。要是怕胖，可以正餐时吃一把坚果，替代部分主食，这样饱腹感强，不容易饿。坚果入餐的量应以去壳后一汤匙或者一小把为宜，大概10克左右。最好在上午或下午饿的时候吃几颗，晚上看电视时别磕太多，容易停不下来。

忘了是哪年，跟着爷爷上坟，他兜里总揣着几颗核桃，说冬天脚冷，吃这个暖身。现在想想，确实有道理，坚果里的维生素E和不饱和脂肪酸对血液循环好，手脚就不容易冰凉。南方有些地方对此不太讲究，冬天还喝冰饮，其实不如改喝坚果糊或热乎乎的姜枣茶。

总之呢，大雪节气吃坚果，选杏仁、核桃、花生这些温性的，适量吃，别空腹吃太多。愿大家平安顺遂，家人安康，暖暖和和过个冬。#大雪节气话养生#

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