"处，止也，暑气至此而止矣。"时间过的真快，一晃今年8月23日14点08分17秒我们就要迎来处暑啦。按照节令来说，处暑是秋季的第2个节气，也是暑热消退的转折点。今年处暑落在农历七月廿一，属于"早处暑"。不过这几天会会有突然降温，所以早晚出门要加件衣服。

我们老家那边，对处暑吃百合这个事特特别讲究。它的忌讳点对我们一直没太搞明白，反正老人总说这时候要吃些润肺的。天气越燥越该吃百合，这个道理好像和《月令七十二候》里说的阳气收敛有关系，具体哪篇记不清了。

为啥处暑要吃百合呢？

处暑时节燥邪当令，容易伤肺津。百合味甘微苦，能润肺止咳、清心安神，对口干咽燥、咳嗽少痰有好处。现代研究说百合含秋水仙碱等成分，有镇静抗过敏作用。北方农村更注重这个规矩，他们处暑常做百合鸭。南方有些地方对此不太讲究，可能用梨或莲藕替代。

百合怎么吃效果好？

最简单是百合粳米粥，适合老年人和失眠者。还有百合莲子枣仁羹，对心烦失眠有用。要是想补肺气，可以试试五指毛桃百合排骨汤。最近高铁票涨价了，但百合价格还算稳定。最好选干百合，鲜百合偏寒凉。脾胃虚寒的人要少吃百合，容易腹泻。我们那边一般煮粥放20克左右，最多不超过30克。

地域差异挺明显的。北方喜欢做处暑百合鸭，南方可能更爱百合银耳汤。山区采野生百合需防蛇虫，这个要注意。高龄老人别吃太多百合，不好消化。其实处暑前后也是渔业旺季，沿海地区会放河灯祈福。

突然想起忘了是哪年，奶奶用院子里种的百合熬粥。她总说秋燥伤肺，得提前预防。现在超市卖的兰州百合偏甜，药用效果不如药用百合。愿大家平安顺遂，肺泰心安。#处暑养生#

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