"时雨及芒种，四野皆插秧。"时间过的真快，一晃明年6月5日12点09分15秒，农历五月初九，我们就要迎来芒种啦。按照节令来说，芒种是夏天的第三个节气，也是仲夏时节的开始。不过这几天会会有4-5级东南风，所以大家要提前做好防雨准备。

我们老家那边对芒种饮食挺讲究的，特别是"食新"这个习俗。《月令七十二候》里好像提过五月节有芒之种谷可稼种，具体哪篇记不清了。反正到了这天，家家户户都会用新麦面做发包，说是能祈求秋日丰收。这个习俗在南方特别普遍，北方农村更注重这个规矩，但南方有些地方对此不太讲究。

关于关于"煮梅"这事，特特别有意思。芒种时节正好赶上梅子成熟，新鲜梅子味道酸涩需要加工。古人三国时有"青梅煮酒论英雄"的典故，现在我们会把梅子加工后食用。记得我们小时候，老人总会催着吃些当季的瓜果，说能补充维生素增强抵抗力。

煮梅的时候最好选上午，大概10点前完成最理想。记得带把柱子的小铲子，万一要挖点草药什么的方便。对了，最近菜价上涨了不少，买祭品时要考虑预算，但这个和煮梅没关系，就是突然想起来。

其实芒种饮食有个讲究，就是味道要清淡，人要静心。我们那边说法是，饮食要以清补为主，民间有煮食青梅的习惯。但它的忌讳点对我们一直没太搞明白，比如南方有些地方对此不太讲究，北方农村更注重这个规矩。反正高龄老人别吃太多生冷，这个观点在好多地方都有人提醒。

食新的时候可以搭配喝点酸梅汤。古籍《月令七十二侯集解》里记载过五月节谓有芒之种谷可稼种矣，但具体内容记不清了。酸梅汤用乌梅、山楂、甘草各10克加清水炖煮，能清暑开胃促进消化。这个饮品据说和古代养生有关，古人特别重视夏季饮食调理。

芒种时节的西瓜皮也挺有用的，特别是炖汤，能降心火利小便。但记得别和冷饮一起吃，容易胃不舒服。这个和食新没关系，就是顺便提一下。山区墓地需防蛇虫，这个是针对祭扫的，但出门采摘野菜时也要注意。

忘了是哪年，跟着爷爷去摘梅子，路上他指给我看成熟的麦田。说芒种忙麦上场，农家要开始忙碌了。那时候天刚亮，露水很重，爷爷的袖口都湿了。这个记忆有点模糊，具体年份记不清了。

现在想想，古人的芒种饮食其实都很有深意。食新可以尝鲜，煮梅能生津止渴，正好应对夏季的湿热特性。按照中医理论，夏天要养心健脾，所以芒种时节大家会吃冬瓜、薏米等祛湿的食物。这个养生道理在今天仍然适用。

虽然各地习俗不太一样，但芒种带给我们的饮食智慧和健康启示是共通的。愿大家都能在芒种时节感受到这份美好的夏日滋味，平安顺遂，家人安康。#芒种养生# #节气饮食# #夏日健康#

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