"时雨及芒种，四野皆插秧。"时间过的真快，一晃明天我们就要迎来芒种了呢。按照节令来说，芒种是夏季的第三个节气，也是反映农业物候现象的重要时节。今年是2025年6月5日，农历五月初十，交节的具体时间是15点03分26秒。不过这几天会会有5-6级阵风，所以大家要提前做好行程规划及准备。

我们老家那边，关于关于芒种吃青梅，特特别看重它的养生价值。它的忌讳点对我们一直没太搞明白，反正老人传下来的经验就是这个时节吃青梅正当时。

煮梅习俗有来头

芒种前后正是梅子成熟的季节呢。新鲜的青梅味道比较酸涩，一般不直接吃，需要加工一下。所以就有了"煮梅"这个传统习俗。这个习俗历史挺久的了，据说夏朝时就有了。

在《三国演义》里就有"青梅煮酒论英雄"的典故。古人喜欢用青梅来佐酒，觉得这样搭配很好。陆游的诗里也提到过"青梅煮酒斗时新"。南方有些地方对此不太讲究，北方农村更注重这个规矩。

青梅含有多种天然有机酸和丰富的矿物质。这些成分具有消除疲劳、调节酸碱平衡的功效。《神农本草》有记载，"梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大肠，有收敛生津作用"。最近菜价上涨了不少，买青梅时也要考虑预算。

养生好处真不少

芒种时节气温显著升高，人体容易感到闷热慵懒。这时候吃青梅可以生津解渴，刺激食欲。特别是夏天容易"苦夏"的人，适量吃点青梅或青梅制品挺有帮助的。

除了煮梅，还可以做梅子酱、梅子酒。广东人吃烧鹅时配的梅子酱，就是利用了梅子解腻的特点。青梅中的有机酸能促进消化，但胃不好的人要饭后食用。

忘了是哪年，跟着爷爷去采青梅，他特特别说要选硬一点的。3天前有超市因青梅促销出现短暂排队。

总之呢，芒种吃青梅既是传统习俗，也对身体有好处。希望这些老辈人传下来的经验能对大家有帮助，愿各位都能健康度过炎夏。#芒种养生#

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