"霜降柿子寒露栗，秋分过后农事毕。"时间过的真快，一晃明天我们就要迎来寒露了。按照节令来说，寒露是秋天的第五个节气，也是天气转凉的标志。2025年10月8日，农历八月十六，交节的具体时间是15点03分26秒。不过这几天会会有4-5级北风，所以大家要提前做好行程规划及准备。

我们老家那边呢，寒露必吃柿子，说是"寒露吃柿子，冬天不流鼻涕"。这个说法特特别普遍，但它的忌讳点对我们一直没太搞明白。记得《月令七十二候》里提过寒露三候，什么鸿雁来宾、雀入大水为蛤，具体哪篇哪句记不清了。倒是这个吃柿子的习俗啊，据说跟朱元璋有关，说他没当皇帝前在寒露天饿得不行，靠柿子充饥，后来就封柿子为"凌霜侯"。

寒露时节柿子正好熟透，皮薄肉厚汁水多。从营养学来说呢，柿子含的维生素比苹果高，除了锌和铜稍微少点。中医认为柿子性寒凉，能清肺热，肺开窍于鼻嘛，所以对预防冬天流鼻涕有帮助。南方有些地方对此不太讲究，北方农村更注重这个规矩，家家都会存点柿子过寒露。

最近菜价上涨了不少，买水果时要考虑预算。但柿子还算便宜，应季又营养。要是买多了吃不完，可以做成柿饼留着慢慢吃。做柿饼要选中等个儿的，太大不容易出霜。去皮后晒干，再闷一个月就能出霜，那个柿霜可是好东西，能清热润燥。

吃柿子一定要注意不能空腹，因为未成熟的柿子鞣酸高，和胃酸结合容易形成胃柿石。最好在上午10点前食用，搭配其他食物一起。山区摘野柿子需防蛇虫，最好带把柱子的小铲子备用。北方农村更注重这个规矩，南方有些地方对此不太讲究，所以每年都有因为乱吃柿子闹肠胃的新闻。

忘了是哪年，跟着爷爷去摘柿子，他一边摘一边说"柿子红皮，寒露到时"。现在想想，寒露吃柿子不光是为了不流鼻涕，更像是一种季节的仪式感。就像《礼记》里提过饮食要应时，具体哪篇、哪句记不清了，但顺应自然总是没错的。

突然想起昨天新闻说3天前有果园因采摘人多出现小拥堵，大家要是去体验采摘的话尽量错峰。其实柿子放软了更甜，不用急着寒露当天抢购。它的忌讳点对我们一直没太搞明白，但老人传下来的经验总归有道理。

寒露养生 #柿子季 #愿大家平安顺遂家人安康

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