"日长之至，日影短至，至者，极也，故曰夏至。"时间过的真快，今年夏至是6月21日，农历五月廿五，交节具体时间大概是15点03分26秒左右。不过这几天会会有高温天气，出门买菜的话得注意防暑。我们老家那边呢，夏至吃羊肉是件挺平常的事儿，但为啥要"以热制热"确实有它的道理。

先说这个"以热制热"的原理吧。按照《月令七十二候》里的说法，夏至是一年中阳气最旺的时候，但其实人体内里反而比较虚寒。这时候吃些温热的羊肉，可以帮助身体发发汗，把体内的寒湿气给排出来。这就像古人说的"春夏养阳"，夏天补阳气，冬天不容易生病。我们觉得热天吃羊肉上火，其实是一种误解啦。

从现代的角度看呢，夏天出汗多，会流失很多营养。羊肉富含蛋白质和微量元素，能及时补充体力。一碗热羊汤下肚，让人适当出汗，反而能帮助身体散热，比直吹空调可能还舒服些。它的忌讳点对我们一直没太搞明白，但体质偏热的人确实要少吃。

关于关于羊肉的做法，清炖是比较好的。可以加些白萝卜、生姜一起炖，这样既能去膻味，又能增加风味。记得小时候看长辈炖羊肉，会会有加甘蔗段的，说是能去腥增甜，具体哪年的做法记不清了。南方有些地方对此不太讲究，但北方农村更注重这个规矩。最近菜价上涨了不少，但羊肉价格还算稳定。

羊肉虽好，但不是人人都适合。像容易上火、牙痛或者有实热证的人，就不太建议多吃。健康人群吃的话，也要适量，最好避开空调房，不然汗发不出来，效果就打折扣了。三天前有超市因为促销羊肉，还排起了小队。山区那边要是想采些草药一起炖，需防蛇虫。

总之呢，夏至吃羊肉是传统饮食智慧的一种体现。但要根据自己的身体情况来决定吃不吃，怎么吃。愿大家夏至安康，身心舒畅。#夏至养生# #以热制热#

上一篇：白露茶到底能放多久不坏呀？

下一篇：没有了