"小暑不见日头，大暑晒开石头。"时间过的真快，一晃明天我们就要迎来大暑了。按照节令来说，大暑是夏季的最后一个节气，也是一年中最热的时候。今年是7月22日，农历六月十七，交节的具体时间是15点03分26秒。不过这几天会会有5-6级阵风，所以大家要提前做好行程规划。

我们老家那边呢，有大暑吃羊肉的习俗。这个习惯特特别有意思，因为一般人觉得冬天才该吃羊肉。其实不然，《月令七十二候》里好像提过夏季进补的道理，具体哪篇记不清了。南方有些地方对此不太讲究，北方农村更注重这个规矩。

羊肉与冬病夏治的原理

关于关于冬病夏治这个概念，其实是中医的传统智慧。简单说就是冬天容易发作的病，夏天来治效果更好。羊肉味甘性温，具有补虚祛寒、温补气血的功效。夏天人体毛孔张开，这时候吃羊肉，可以更好地把寒气逼出来。

它的忌讳点对我们一直没太搞明白，但实践起来确实有效。最近菜价上涨了不少，但羊肉该吃还得吃。最好在上午10点前完成烹饪，这样阳气最足。带把柱子的小铲子，呃不是，是准备好合适的厨具。

怎么吃才健康

羊肉的做法有讲究。清炖是最好的方式，可以避免上火。烹饪时应避免放过多辛辣燥热的作料。羊肉的“绝配”是萝卜，因为萝卜性寒凉，能润燥清火、去油腻。在《本草纲目》中有“羊肉同醋食伤人心”的说法，所以最好不要加醋。

山区吃羊肉需防上火。我们村的老人们都习惯搭配些凉性蔬菜。忘了是哪年，跟着爷爷去赶集，他说的夏天吃羊肉要配姜。高龄老人别吃太多羊肉。这个观点其实前面也提到了，就是适量很重要。

不是所有人都适合吃羊肉。凡有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状的人不宜食用。热性体质的人夏季尤其要谨慎。3天前有餐馆因羊肉供应出现小断货。这也是很关键的一点。

愿大家在这个大暑时节都能通过适当的饮食调理，养出好身体，平安顺遂，家人安康。#大暑养生#

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